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ECCOMI DI RITORNO! con un post più che dolce :p PANCAKES ALLA BANANA!

Ciao a tutti! Sono felice di tornare a scrivere parlando di qualcosa che mi rende felice ogni giorno: IL CIBO ahahah

Però come prima volta, non voglio iniziare subito con i piatti più calorici esistenti al mondo, voglio sembrare almeno una persona sana, attenta all’alimentazione e che cura particolarmente la preparazione dei cibi, partendo dalla sostituzione di ingradienti.

Bene, entriamo nel vivo di questo post.

Ieri mattina mi son svegliata un pò tardino, ma nonostante ciò avevo voglia di fare una bella colazione ricca e dolciosa, senza sentirmi troppo in colpa. Dunque, dopo aver realizzato quale fosse il contenuto del mio frigorifero, ho deciso di creare dei gustosissssssimi PANCAKE ALLA BANANA. Proprio così. Buonissimissimissimi, davvero!! Con la ricetta che vi posterò qui sotto sono riuscita a dare vita a 8 gustosissimi pancake che ho poi guarnito con una cremina al cioccolato fondente e ricotta, granella di nocciole e fettine di banana. Che dire: questa colazione/pranzo mi ha soddisfatta troppissimo. Avevo gli occhi a cuoricino.

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INGRADIENTI:

  • 150gr di farina 00
  • 130ml di latte
  • 20gr di zucchero
  • 1banana matura
  • 1 uovo
  • 1 cucchiaino raso di lievito

PREPARAZIONE:

Sbattere l’uovo con il latte e lo zucchero e aggiungere la banana, fatta diventare a purea con la forchetta, e mescolare il tutto. Infine aggiungere lievito e farina e amalgamare bene il composto. Scaldare un padella e far sciogliere una noce di burro ( o quello che preferite ) e con un mestolino versate la pastella. Fate riscaldare più o meno un minuto o due e poi girate sull’altro lato e anche lì, riscaldate uno o due minuti al massimo. Ripetere l’operazione con tutta la restante pastella.

Servire i pancakes con ciò che più vi aggrada.

  • sciroppo d’acero
  • marmellata
  • nutella
  • crema di cioccolato e ricotta
  • frutta fresca
  • granella di nocciole

BENE!! PROVATE E FATEMI SAPERE COSA NE PENSATE. Sono sicura che vi piaceranno tantissimo 🙂

A presto

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